ツブ料理 (北海道道南日本海)

料理名	ツブ料理
別名	-
都道府県	北海道
地域	道南日本海
発祥時期	不明
概要	「ツブ料理」は、北海道道南日本海の郷土料理。ツブ貝を金網の上で焼き、爪楊枝・フォークで身を取り出して食する。ショウガ醤油の甘辛い汁を用いる。ツブ貝の塩茹で・煮付け。

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