山ワサビ料理 (北海道山村地域)
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山ワサビ料理とは
料理名 | 山ワサビ料理 |
---|---|
別名 | 蝦夷山葵 | 都道府県 | 北海道 |
地域 | 山村地域 |
発祥時期 | 不明 |
概要 |
「山ワサビ料理」は、北海道山村地域の郷土料理。山で収獲される野生のワサビ「山ワサビ」を調理した物。醤油漬け、薬味。ワサビに醤油をかけ、ワサビかけご飯に。 |
料理名 | 山ワサビ料理 |
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別名 | 蝦夷山葵 | 都道府県 | 北海道 |
地域 | 山村地域 |
発祥時期 | 不明 |
概要 |
「山ワサビ料理」は、北海道山村地域の郷土料理。山で収獲される野生のワサビ「山ワサビ」を調理した物。醤油漬け、薬味。ワサビに醤油をかけ、ワサビかけご飯に。 |
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