ツブ料理 (北海道道南日本海)

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ツブ料理とは

料理名ツブ料理
別名-
都道府県北海道
地域道南日本海
発祥時期不明
概要

「ツブ料理」は、北海道道南日本海の郷土料理。ツブ貝を金網の上で焼き、爪楊枝・フォークで身を取り出して食する。ショウガ醤油の甘辛い汁を用いる。ツブ貝の塩茹で・煮付け。

ツブ料理に関するQ&A情報


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