「ひっつみ」は、岩手県の郷土料理。小麦粉に卵と水を加えてこねた生地を醤油ベースの鍋へちぎって投入したもの。

「いものこ汁」は、岩手県の郷土料理。

「みそばっけもち」は、岩手県の郷土料理。

「十蔵鍋」は、岩手県の郷土料理。

「うちわ餅」は、岩手県の郷土料理。

「ぬっぺ汁」は、岩手県の郷土料理。

「ひゅうず」は、岩手県の郷土料理。

「わんこそば」は、岩手県の郷土料理。お椀で小分けされ、一杯ごとにお代わりをする形式で食べる蕎麦。

「柳ばっと」は、岩手県岩手県北部の郷土料理。

「盛岡冷麺」は、岩手県盛岡市の郷土料理。かたくり粉と小麦粉を使った冷麺。元々は朝鮮半島北部（現在の北朝鮮）の料理で、朝鮮料理店を通じて広まり盛岡の味として定着した。「農山漁村の郷土料理百選」では郷土料理ではなく御当地人気 … Continue reading →

「切り山椒」は、岩手県の郷土料理。

「金婚漬」は、岩手県の郷土料理。

「ほろほろ」は、岩手県の郷土料理。

「胡桃入りゆべし」は、岩手県の郷土料理。

「盛岡じゃじゃ麺」は、岩手県盛岡市の郷土料理。平打ちのうどんを用いた炸醤麺。日本の植民地であった旧満州の料理として持ち込まれ、屋台を通じて広まり盛岡の味として定着した。「農山漁村の郷土料理百選」では郷土料理ではなく御当地 … Continue reading →