氷頭なます (北海道沿岸地域)

料理名	氷頭なます
別名	-
都道府県	北海道
地域	沿岸地域
発祥時期	不明
概要	「氷頭なます」は、北海道沿岸地域の郷土料理。サケの頭（鼻辺り）の軟骨を削ぎ落として作る酢の物。

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