ひゅうが飯 (愛媛県南予地方)

料理名	ひゅうが飯
別名	宇和島鯛めし
都道府県	愛媛県
地域	南予地方
発祥時期	不明
概要	「ひゅうが飯」は、愛媛県南予地方の郷土料理。ヅケにした魚を飯の上に盛った料理。鯛を使ったものは宇和島鯛めしと呼ばれる。

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