なんこ鍋 (北海道空知地方)
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なんこ鍋とは
料理名 | なんこ鍋 |
---|---|
別名 | なんこう | 都道府県 | 北海道 |
地域 | 空知地方 |
発祥時期 | 不明 |
概要 |
「なんこ鍋」は、北海道空知地方の郷土料理。なんこ(馬の腸)を鍋に投入した味噌仕立ての鍋料理。専ら産炭地で鉱山労働者の間で広まり食べられていた。 |
料理名 | なんこ鍋 |
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別名 | なんこう | 都道府県 | 北海道 |
地域 | 空知地方 |
発祥時期 | 不明 |
概要 |
「なんこ鍋」は、北海道空知地方の郷土料理。なんこ(馬の腸)を鍋に投入した味噌仕立ての鍋料理。専ら産炭地で鉱山労働者の間で広まり食べられていた。 |
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