鮭とば (北海道沿岸地域)


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鮭とばとは

料理名鮭とば
別名-
都道府県北海道
地域沿岸地域
発祥時期不明
概要

「鮭とば」は、北海道沿岸地域の郷土料理。鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当てて干した保存食。

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鮭とばの映像

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