韮煎餅 (長野県長野市)


B級グルメ・郷土料理まとめて検索!

ニラせんべいとは

料理名ニラせんべい
別名-
都道府県長野県
地域長野市
発祥時期不明
概要

「韮煎餅」は、長野県長野市の郷土料理。

2~3センチ大にカットした韮に小麦粉をまぶし、水・卵・砂糖・味噌を混ぜ込みんだものを、フライパンで焼き上げます。
形も、もちもちとした食感もチジミと良く似ています。

長野県では江戸時代頃から現在も、おやつとしてよく食べられている料理で、各家庭によって作り方や味付けは異なり、生地に味付けをせず焼き上げて、砂糖醤油や味噌をつけて食べるところや、お酒のあてとして生姜醤油などをつけてもおいしくいただけます。

ニラせんべいの映像

ケンミンショー7月31日放送!ニラせんべいCOOKPADレシピ!

にらせんべい | Japanese Food | UMEGORIN PROJECT

『ニラせんべい』長野名物をお家でお手軽再現!!

ニラせんべいに関するQ&A情報


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください