溶岩焼き (山梨県)

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"溶岩焼き"とは

料理名"溶岩焼き"
別名-
都道府県山梨県
地域
発祥時期不明
概要

「溶岩焼き」は、山梨県の郷土料理。

富士山の溶岩をプレートとし使い、牛肉や魚介類を焼く料理。
溶岩の遠赤外線効果で食材の旨味を逃さずに焼き上げることができる。

河口湖周辺を中心に、地元和牛のステーキコースや、溶岩温泉と溶岩焼きのセットなどが提供されています。

"溶岩焼き"の映像

溶岩焼き 肉の匠【PORTA】

"溶岩焼き"に関するQ&A情報


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