水かけご飯 (山形県)
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"水かけごはん"山形とは
料理名 | "水かけごはん"山形 |
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別名 | 水まま | 都道府県 | 山形県 |
地域 | |
発祥時期 | 不明 |
概要 |
「水かけご飯」(水まま)は、山形県の郷土料理 ご飯に冷水をかけ、漬物と一緒に食します。 山形は全国でも夏の気温が高く、日中40度を超える記録が残り、「セミが暑さで死ぬ」と言われます。 昔は朝に炊いたご飯が暑さですぐに饐えてしまうため、洗って食べなければしょうがない、という生活の知恵でもありましたが、現在は炊きたてのご飯を洗い、ザルに載せて一品料理として定着しています。 |
美味しくないと思います