甘納豆の赤飯 (北海道山村地域)

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甘納豆の赤飯とは

料理名甘納豆の赤飯
別名-
都道府県北海道
地域山村地域
発祥時期不明
概要

「甘納豆の赤飯」は、北海道山村地域の郷土料理。小豆を用いた一般的な赤飯も食されるが、甘い赤飯がある。赤い色を付ける為に食紅入れ、炊飯をする。炊き上がった赤飯に小・大粒の甘納豆(小豆・インゲン豆・白花豆など)を入れ、混ぜて出来上がり。

甘納豆の赤飯に関するQ&A情報


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