/ 最終更新日時 : OMY-Planning 北海道 石狩鍋 (北海道石狩地方) 「石狩鍋」は、北海道石狩地方の郷土料理。土鍋に昆布のダシを取り、サケをぶつ切りにして野菜と共に煮込んだ物。味噌仕立てと酒粕を入れる物がある。
/ 最終更新日時 : OMY-Planning 北海道 ちゃんちゃん焼き (北海道石狩地方) 「ちゃんちゃん焼き」は、北海道石狩地方の郷土料理。半身にしたサケ・ホッケを鉄板で焼き、味噌タレを塗り焼き上げた料理。