/ 最終更新日時 : OMY-Planning 栃木県 ちたけそば (栃木県那須地方) 「ちたけそば」は、栃木県那須地方の郷土料理。栃木県以外では食用の習慣がほとんどないチチタケを用いたかけ蕎麦。香りが強く独特の出汁が出るチチタケをナスと炒め、めんつゆの材料にする。