/ 最終更新日時 : OMY-Planning 青森県 じゃっぱ汁 (青森県津軽地方) 「じゃっぱ汁」は、青森県津軽地方の郷土料理。タラの頭、エラ、中骨、胃袋などをダイコン、ネギ、豆腐と共に煮込んだもの。