Tag Archives:

イカの沖漬け (北海道函館沿岸地域)

「イカの沖漬け」は、北海道函館沿岸地域の郷土料理。 ヤリイカやアオリイカなどの生イカを醤油・焼酎・生姜で作ったタレに漬けたものです。 イカ漁を行う船の中で、釣れたイカをそのまま醤油タレの中に放り込んで作ります。 海の沖で … Continue reading

Posted in 北海道 | Tagged , , , | Leave a comment