/ 最終更新日時 : OMY-Planning 鹿児島県 かるかん (鹿児島県) 「かるかん」は、鹿児島県の郷土料理。 自然薯に、かるかん粉(かるかん用に製粉された米粉)、砂糖を入れて練り、蒸したお菓子で、スポンジのようなふわふわとした食感が特徴です。 砂糖が一般に出回るようになった明治以降、慶事や行 […]