/ 最終更新日時 : OMY-Planning 北海道 ギョウジャニンニク料理 (北海道山村地域(アイヌ)) 「ギョウジャニンニク料理」は、北海道山村地域(アイヌ)の郷土料理。ギョウジャニンニクを用いた料理。醤油に漬け込んだ醤油漬け。ジンギスカンの具材、酢味噌和えなど。