/ 最終更新日時 : OMY-Planning 長崎県 皿うどん (長崎県) 「皿うどん」は、長崎県の郷土料理。とろみをつけた鶏がらと豚骨のスープに、ちゃんぽん同様に豚肉や魚介、野菜といった具をからめて炒めた太麺(または揚げた細麺)の上にかける、焼きそばに類似した麺料理。郷土料理に分類される場合も […]