/ 最終更新日時 : OMY-Planning 秋田県 ハタハタ寿司 (秋田県秋田沿岸) 「ハタハタ寿司」は、秋田県秋田沿岸の郷土料理。 ハタハタ(鰰)を用いた発酵ずしの一種で、秋田県一円ではお正月には必ず作られる料理です。 ハタハタは秋田県でもっとも県民に愛されている魚で、ハタハタ寿しと、しょっつるがハタハ […]