/ 最終更新日時 : OMY-Planning 福島県 山人料理 (福島県檜枝岐村周辺) 「山人料理」は、福島県檜枝岐村周辺の郷土料理。 高地にある檜枝岐村は約98%を林野が占め、稲作はできず、蕎麦と自然の幸を中心とした食文化が発達しました。 村人は昔から山の中に小屋を作って狩猟や山の幸、川の幸を得ており、こ […]