/ 最終更新日時 : OMY-Planning 北海道 めふん (北海道日本海・オホーツク海) 「めふん」は、北海道日本海・オホーツク海の郷土料理。オスの鮭の中骨に沿って付いている血腸(腎臓)を使って作る塩辛。
/ 最終更新日時 : OMY-Planning 北海道 鰊漬け (北海道日本海・オホーツク海) 「鰊漬け」は、北海道日本海・オホーツク海の郷土料理。ニシンを用いた漬物。札幌大球(キャベツ)又は、白菜を使う。
/ 最終更新日時 : OMY-Planning 北海道 エビ料理 (北海道日本海・オホーツク海) 「エビ料理」は、北海道日本海・オホーツク海の郷土料理。エビ(甘エビ・ゴジラエビ・ボタンエビ・北海シマエビ)を用いた料理。寿司ネタで定番のエビは、ボイルエビではなく、火を通さない物が一般的。寿司ネタ、焼き物、塩茹で(北海シ […]