/ 最終更新日時 : OMY-Planning 福島県 山都そば (福島県喜多方市山都地区周辺) 「山都そば」は、福島県喜多方市山都地区周辺の郷土料理。 昼夜の寒暖の差が大きく、きれいな水で育った蕎麦の一番粉を使い、つなぎを一切使わずに手打ちされる、そば粉100%の蕎麦です。 白っぽく透明感のある蕎麦で、コシの強い独 […]