/ 最終更新日時 : OMY-Planning 北海道 宗谷鍋 (北海道宗谷地方沿岸) 「宗谷鍋」は、北海道宗谷地方沿岸の郷土料理。漁師料理の磯鍋の一種。宗谷沿岸の海産物が具材として入る。味付けは、塩のみ。昆布と魚介類のダシが効いた一品。