/ 最終更新日時 : OMY-Planning 佐賀県 呼子イカの活きづくり~歯ごたえと独特の甘味~佐賀県 「呼子イカの活きづくり」は、佐賀県の郷土料理。 呼子の活きづくりで使用されるいかは、地元ではヤリイカと呼ばれていますが、正確にはケンサキイカです。 ケンサキイカは身が厚く、歯ごたえと独特の甘味があり、余計な調理をせず、わ […]