/ 最終更新日時 : OMY-Planning 京都府 千枚漬け~幕末から続く老舗も健在~京都府 「千枚漬け」は、京都府の郷土料理。 京漬物の代名詞と言ってもよい料理です。 聖護院蕪(しょうごいんかぶら)を薄く切り、昆布、唐辛子とともに酢漬けにしたもので、千枚以上もの枚数を樽に漬け込むことから「千枚漬け」と呼ばれてい […]