/ 最終更新日時 : OMY-Planning 新潟県 かて飯 (新潟県十日町市) 「かて飯」(かてめし)は、新潟県十日町市の郷土料理。 混ぜるという意味の「かてる」が語源で、ご飯の中に他の穀類や野菜を混ぜたもので、埼玉県秩父地域で古くから食されてきた料理です。 水田が少ない石黒地区では、畑で収穫したア […]