/ 最終更新日時 : OMY-Planning 宮崎県 レタス巻き (宮崎県宮崎市) 「レタス巻き」は、宮崎県宮崎市の郷土料理。具としてレタスやマヨネーズで味付けしたエビなどを巻いた巻き寿司。宮崎市の寿司屋で考案され全国へと広まった。