/ 最終更新日時 : OMY-Planning 新潟県 のっぺ (新潟県) 「のっぺ」は、新潟県の郷土料理。 のっぺは、新潟県では正月やお盆などの行事、冠婚葬祭にも出されるお煮しめです。 冬はあったかいまま、夏は冷やしてと、一年中よく作られる家庭料理です。 いちょう切りや、角切りにした椎茸、里芋 […]