/ 最終更新日時 : OMY-Planning 新潟県 じんだ (新潟県上越市) 「じんだ」(じんだ煮)は、新潟県上越市の郷土料理。 大豆をまるごと使った汁物で、昭和の中頃までは冠婚葬祭などハレの日の料理として親しまれ、秋から冬にかけて家庭でもよく作られていましたが、現在ではわずかに寺院などで仏事の際 […]