/ 最終更新日時 : OMY-Planning 山形県 くるみ豆腐 (山形県) 「くるみ豆腐」は、山形県の郷土料理。 クルミの実をすりつぶして葛を混ぜ、水を加えて煮て豆腐のように固めたものです。 山形では最高の美味として伝承されてきた郷土料理です。 なめらかで弾力性のある葛と、すりつぶしたクルミの濃 […]