/ 最終更新日時 : OMY-Planning 秋田県 かやき (秋田県秋田全域) 「かやき」は、秋田県秋田全域の郷土料理。季節の魚(ハタハタ、カワヤツメ)や、鶏肉、クジラ肉などを、葱、豆腐、キノコなどと一緒にだし汁で煮込む鍋料理。