/ 最終更新日時 : OMY-Planning 新潟県 いとこ煮 (新潟県) 「いとこ煮」は、新潟県の郷土料理。 大根、人参、里芋、牛蒡などの根菜と、コンニャク、油揚げなどを煮たものに、小豆を加えて味噌や醤油などで味付けします。 固いものから追々に煮ていく料理の方法から、おいおい⇒甥と甥はいとこ、 […]
/ 最終更新日時 : OMY-Planning 栃木県 いとこ汁 (栃木県) 「いとこ汁」は、栃木県の郷土料理。 かぼちゃや根菜、豆といった具を硬いものから順に入れて煮込む料理で、材料を追々に(甥甥に)入れていくことからこの名がついています。 京都や北陸などのいとこ汁に比べて甘辛い味が特徴とされて […]