「ぶた汁」は、北海道北海道全域の郷土料理。 一般的な豚汁はサトイモを使用しますが、北海道ではジャガイモを使用します。 北海道に渡った屯田兵たちが、カレーの代わりに味噌を使って作ったのが発祥とされ、 屯田兵の屯と豚をかけ合 […]

「とうきびご飯」は、北海道全域で食される郷土料理 米ととうもろこしに少し塩を加えて、炊き上がったらバターを加えて食します。 コーンはごはんが冷めても甘さがさらに引き立ちますので、夏の豆ご飯として、お弁当などにも喜ばれます […]

「だんご汁」は、北海道北海道全域の郷土料理。一般的なすいとんもあるが、具材として、ジャガイモ・カボチャを使用したいもだんご・かぼちゃだんごを使われる場合もある。

「茹で・焼きとうきび」は、北海道北海道全域の郷土料理。茹で・焼いたとうもろこし。大通公園（札幌市）で販売される物が全国的に有名。ラーメンの具材（札幌ラーメン）など近年、新品種の白いとうきび（ピュアホワイト）が全国的に有名 […]

「じゃがバター」は、北海道北海道全域の郷土料理。蒸かしたジャガイモにバターを添えて食する。好みによっては、塩・砂糖・イカの塩辛を添える。

「ラムしゃぶ」は、北海道北海道全域の郷土料理。冷凍した羊肉を薄くスライスし、しゃぶしゃぶで食する料理。

「しゃぶしゃぶ」は、北海道北海道全域の郷土料理。北海道のすき焼き・しゃぶしゃぶで使用される肉は、牛肉よりも豚肉の方が多い。その他使用される具材がある。

「すき焼き」は、北海道北海道全域の郷土料理。北海道のすき焼き・しゃぶしゃぶで使用される肉は、牛肉よりも豚肉の方が多い。その他使用される具材がある。