/ 最終更新日時 : OMY-Planning 熊本県 一文字グルグル (熊本県) 「一文字グルグル」（ひともじぐるぐる・ひともじのぐるぐる）は、熊本県の郷土料理。 宮中の女房（女官）言葉の「ヒトモジグサ」分葱（ワケギ）を軽く茹でて冷たい水にくぐらせ、根っこの部分からグルグルと巻いて、酢味噌をつけていた […]