「ひつまぶし」は、愛知県の郷土料理。 細かく刻んだうなぎをごはんにまぶして食べる名古屋名物「ひつまぶし」。 名古屋の西側に位置する木曽川で手に入りやすかった天然うなぎを材料として、昭和20年代から料亭などのシメの料理とし … Continue reading →

「味噌煮込みうどん」は、愛知県尾張地方の郷土料理。土鍋に入れた固めのうどんと具を味噌で煮込む。

「きしめん」は、愛知県尾張地方の郷土料理。幅の広い平打ちうどん。

「菜飯」は、愛知県の郷土料理。

「切り干しなます」は、愛知県の郷土料理。

「かしわのひきずり」は、愛知県の郷土料理。

「いなまんじゅう」は、愛知県の郷土料理。

「どて」は、愛知県の郷土料理。

「五平餅」は、愛知県の郷土料理。

「じょじょ切り」は、愛知県の郷土料理。餅の代用品としてうどんを用いた汁粉。

「煮味噌」は、愛知県三河地方の郷土料理。

「ニシ汁」は、愛知県篠島の郷土料理。

「味噌田楽」は、愛知県の郷土料理。