/ 最終更新日時 : OMY-Planning 宮崎県 レタス巻き (宮崎県宮崎市) 「レタス巻き」は、宮崎県宮崎市の郷土料理。具としてレタスやマヨネーズで味付けしたエビなどを巻いた巻き寿司。宮崎市の寿司屋で考案され全国へと広まった。
/ 最終更新日時 : OMY-Planning 大分県 ごまだし~元祖万能調味料~大分県佐伯市 「ごまだし」は、大分県佐伯市周辺の郷土料理。 白身魚の「エソ」や鯛、鯵、イリコなどの魚を皮ごと焼き、身をほぐしてすり鉢等ですった後、胡麻をたっぷり加えて、醤油やみりん等で味付けをした魚の旨味と胡麻の香る万能調味料です。 […]