鰊漬け (青森県沿岸地域)

料理名	鰊漬け
別名	大根のにしん漬け
都道府県	青森県
地域	沿岸地域
発祥時期	不明
概要	「鰊漬け」は、青森県沿岸地域の郷土料理。ニシンとダイコンを鷹の爪と塩で味付けした漬物。ニンジン、高菜が加わる例もある。

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