烏賊寿司 (青森県下北半島)

料理名	烏賊寿司
別名	いかの寿司
都道府県	青森県
地域	下北半島
発祥時期	不明
概要	「烏賊寿司」は、青森県下北半島の郷土料理。イカを茹でて酢で味をつけ、げそ、茹でたニンジン、グリーンピースと共に酢飯にまぜて、イカの体に詰めた寿司。

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