カニ料理 (北海道札幌圏・沿岸地域)

「カニ料理」は、北海道札幌圏・沿岸地域の郷土料理。名産のカニ（ケガニ・ズワイガニ・タラバガニ・ハナサキガニ）を用いた料理。カニの卵巣を用いた、かにこ（カニのこっこ）料理。かにめし[2]、かにみそを用いたもの、カニの甲羅鍋[2]、甲羅酒など。焼き物。塩茹でなど。元は、漁師料理。