かやき (秋田県秋田全域)

料理名	かやき
別名	貝焼き
都道府県	秋田県
地域	秋田全域
発祥時期	不明
概要	「かやき」は、秋田県秋田全域の郷土料理。季節の魚（ハタハタ、カワヤツメ）や、鶏肉、クジラ肉などを、葱、豆腐、キノコなどと一緒にだし汁で煮込む鍋料理。

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