鰊漬け (青森県沿岸地域)

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鰊漬けとは

料理名鰊漬け
別名大根のにしん漬け
都道府県青森県
地域沿岸地域
発祥時期不明
概要

「鰊漬け」は、青森県沿岸地域の郷土料理。ニシンとダイコンを鷹の爪と塩で味付けした漬物。ニンジン、高菜が加わる例もある。

鰊漬けに関するQ&A情報


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