高菜めし (熊本県)


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高菜めしとは

料理名高菜めし
別名-
都道府県熊本県
地域
発祥時期不明
概要

「高菜めし」は、熊本県の郷土料理。

細かく切ったピリ辛の阿蘇高菜とあつあつのごはん、炒り卵をまぜ、ゴマ、塩、醤油などで味付けしたもの。

豊肥本線(阿蘇高原線)市ノ川駅前のドライブイン「あそ路」が発祥で、現在では熊本名物として広がっています。

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高菜めしの映像

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