西京漬け (京都府)

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西京漬けとは

料理名西京漬け
別名西京味噌漬け
都道府県京都府
地域
発祥時期不明
概要

「西京漬け」は、京都府の郷土料理。サワラやギンダラ、サケなどの切り身を白味噌(西京味噌)で漬け込んだもの。

西京漬けに関するQ&A情報


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