吉田うどん~晴れの日の特別料理~富士吉田市

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吉田うどんとは

料理名吉田うどん
別名
都道府県山梨県
地域富士吉田市
発祥時期
概要

「吉田うどん」は、山梨県富士吉田市の郷土料理

麺が太く、コシの強いうどんとして知られ、農林水産省『郷土料理100選』に選ばれています。

稲作には向かない富士吉田では麦の生産が盛んに行われていましたが、地元ではうどんは正月や結婚式などの晴れの日にだけ食べられる料理でした。

富士登山の観光客向けにうどんを提供する店が増え、また独特の麺を土産や仕入目的で購入す人が増えたため、地域でも徐々に日常的に食されるようになってきました。

現在、富士吉田市60店舗以上の飲食店で提供されています。

吉田うどんの映像

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吉田うどんに関するQ&A情報


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