下仁田ねぎのぬた (群馬県)


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下仁田ねぎとは

料理名下仁田ねぎ
別名-
都道府県群馬県
地域
発祥時期不明
概要

「下仁田ねぎのぬた」は、群馬県の郷土料理。

一口大に切った下仁田ねぎを下茹でし、酢と練り辛子を加えて混ぜ合わせます。
イカやマグロなどを小口に切ったものを混ぜ合わせるのが一般的で、家庭料理や料理店の先付けや一品としてよく提供されます。

群馬県下仁田地方で作られる「下仁田ねぎ」は、太く短かいのが特徴で、軟白の部分が多く甘くやわらかい味で、昔から高級ねぎとして知られています。

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下仁田ねぎの映像

ねぎま 熱々25メートルできました 下仁田で恒例の「ねぎ祭り」

風の言葉(2014.2.2)~「くり返す大地の恵み」 群馬県下仁田町/下仁田ネギ~

下仁田葱群馬直美20171217

下仁田ねぎに関するQ&A情報


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