ジンギスカン (北海道北海道全域月寒式滝川式が発祥)

料理名	ジンギスカン
別名	ジンギスカン鍋
都道府県	北海道
地域	北海道全域月寒式滝川式が発祥
発祥時期	不明
概要	「ジンギスカン」は、北海道北海道全域月寒式滝川式が発祥の郷土料理。羊肉を使った焼肉。独特の形状をした専用の鍋を用い、羊肉から出る肉汁で同時に野菜を調理する。

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