べっこう (富山県)

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べっこうとは

料理名べっこう
別名ゆべし
都道府県富山県
地域
発祥時期不明
概要

「べっこう」は、富山県の郷土料理。溶かした寒天を醤油と砂糖で味付けし溶き卵を混ぜて固めたもの。

べっこうに関するQ&A情報


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