なんこ鍋 (北海道空知地方)


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なんこ鍋とは

料理名なんこ鍋
別名なんこう
都道府県北海道
地域空知地方
発祥時期不明
概要

「なんこ鍋」は、北海道空知地方の郷土料理。なんこ(馬の腸)を鍋に投入した味噌仕立ての鍋料理。専ら産炭地で鉱山労働者の間で広まり食べられていた。

なんこ鍋の映像

馬の腸を食べてみた!空知名物「なんこ定食」@北海道歌志内市 Utashinai NANKO, Hokkaido

なんこ鍋に関するQ&A情報


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