ちゃんぽん (長崎県)


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ちゃんぽんとは

料理名ちゃんぽん
別名長崎ちゃんぽん
都道府県長崎県
地域
発祥時期1897年(明治30年)頃
概要

「ちゃんぽん」は、長崎県の郷土料理。鶏がらと豚骨のスープに豚肉や魚介、野菜といった具が入る、ラーメンに類似した太麺の麺料理。中華料理店で考案され庶民の味として広まったもので、郷土料理に分類される場合もある一方、「農山漁村の郷土料理百選」ではこの料理を郷土料理ではなく御当地人気料理に分類している。

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ちゃんぽんの映像

長崎ちゃんぽん 皿うどん 四海樓(しかいろう )(四海楼)中華料理 長崎県

長崎ちゃんぽん 花金製

江戸びしで長崎ちゃんぽん 長崎県長崎市

ちゃんぽんに関するQ&A情報


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